鳥類の呼吸器系は哺乳類よりも効率が良い
哺乳類の呼吸器系は外界から空気を入れ、同じ管(気管)を通じて空気を外に出します。そのため、空気を外に出している間は酸素を吸収していないことになります。また、肺から出した空気の一部をまた吸い込むため、100%新鮮な空気を吸っているわけではありません。
一方、鳥の肺は空気の通り道が一方通行になっており、息を吸う時も吐くとく時も新鮮な空気を取り入れることができます。これは、空気が入るところと出るところが2つあるというわけではなく、吸っている時も吐いている時も空気の流れが生じているという意味です。
鳥類は飛行のような激しい運動を行うのに独自に呼吸器系を進化させてきたと言えます。
映像で見るとわかりやすいです。