【Q&A】花の開花はどのような仕組みで起こるの？

花びらの表と裏の細胞の成長差によってつぼみが開く

開花は花弁の急激な成長によります。花弁の内側の成長速度が外側の成長速度よりも早く、結果的に花弁は外側に反り返りながら成長し、つぼみが開きます。

この急激な成長は、花弁を構成する細胞の容積の増大によります。細胞内のデンプン粒が糖に分解されて浸透圧が高まり、そのために細胞内に水が取り込まれることで、細胞の容積が急に増えるのだそうです。