ちょっとディープな生物の世界

ヒツジ??ブタなのに毛がくるくるでモサモサなヤツ「マンガリッツァ」

マンガリッツァとは?

マンガリッツァはブタ(哺乳綱鯨偶蹄目イノシシ科)の一品種です。ハンガリー原産で19世紀半ばに開発されました。

photo by wikipedia.org

マンガリッツァは太い巻き毛を成長させます。毛が長くなるとまるでヒツジのようにモコモコになります。しかし、この毛を刈って何かに使うわけではありません。

マンガリッツァは食肉用として育てられています。このブタから作られる主な製品はソーセージです。肉の旨味が強くてジューシーなんだそう。子豚の丸焼きも喜ばれるそうです。

そんなこんなでハンガリーでは毎年60000匹飼育されています。ハンガリーの豚肉といえばマンガリッツァ!ということです。

photo by jamonarium.com

遠目で見たらヒツジ!

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