ヒツジ？？ブタなのに毛がくるくるでモサモサなヤツ「マンガリッツァ」

マンガリッツァとは？

マンガリッツァはブタ（哺乳綱鯨偶蹄目イノシシ科）の一品種です。ハンガリー原産で19世紀半ばに開発されました。

マンガリッツァは太い巻き毛を成長させます。毛が長くなるとまるでヒツジのようにモコモコになります。しかし、この毛を刈って何かに使うわけではありません。

マンガリッツァは食肉用として育てられています。このブタから作られる主な製品はソーセージです。肉の旨味が強くてジューシーなんだそう。子豚の丸焼きも喜ばれるそうです。

そんなこんなでハンガリーでは毎年60000匹飼育されています。ハンガリーの豚肉といえばマンガリッツァ！ということです。