血しょうの観察

目的

ブタの血液を用いて、血しょうを観察する。また、分離した血しょうにCaCl2水溶液を加え、フィブリンを析出させる。

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準備

• 試料：ブタの血液（屠蓄場に頼んでもらう。その際にクエン酸ナトリウム溶液を予め試験管に血液：クエン酸ナトリウム溶液＝９：１の割合で準備しておく）
• 器具：試験管、遠心分離器
• 試薬：3%クエン酸ナトリウム溶液、0.03mol/L CaCl2水溶液

実験方法

1. クエン酸ナトリウムで処理した血液を遠心分離器にかけ、3000rpmで10分間回す。
2. 分離した上澄み（血しょう）をピペットで取り出し、別の試験管に移す。
3. 血しょうにCaCl2水溶液を3ml加え、フィブリンが析出する様子を確認する。

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結論

1. 血しょうは血球を含まない液体成分であるが、フィブリノーゲンや抗体などのタンパク質は含まれている。
2. クエン酸ナトリウムは血中のカルシウムイオンと反応し、クエン酸カルシウムを形成する。そのため、カルシウムイオンが除去され、血液凝固が進まない。そこに、CaCl2を加えると、フィブリノーゲンがフィブリンへと変化する。
3. もちろん血球が存在しないため、血餅は形成されない。

参考 

塩化カルシウム500g　食品添加物　カナダ薬品工業 [その他]

カナダ薬品工業

クエン酸ナトリウム　５００ｇ [その他]

松葉薬品