ちょっとディープな生物の世界

生体物質-細胞はどんな物質から構成されているのか?-

細胞の化学組成

細胞は主に、水、タンパク質、脂質、炭水化物、核酸、無機質から構成されている。

比熱が大きく温度が変化しにくい。様々な物質を溶かす。

タンパク質

アミノ酸がたくさんつながったもの。酵素や細胞骨格などを形成する。

脂質

脂肪はエネルギーとなり、リン脂質は細胞膜となり、ステロイドはホルモンとなる。脂質とは単純に説明すると、アルコールと脂肪酸が結合したもの(エステルと呼ぶ)である。脂肪酸とは炭素と水素の骨格にカルボキシ基(-COOH)が結合したものを指す。脂肪の中には、糖やリン酸を含むものもあれば、加水分解によって生成されたものも脂質と呼ぶ。

中性脂肪

グリセリンと脂肪酸が結合した物質である。

リン脂質

炭素の骨格にリン酸が結合したもの。脂肪酸とリン酸が結合し、さらにリン酸にアルコールがエステル結合した構造をもつ。

https://en.wikipedia.org/wiki/Phospholipid

ステロイド

複合脂質(色々混ざった脂質)から加水分解によって生成される。

コレステロール
http://ja.wikipedia.org/

炭水化物

CとHとOからできている物質。エネルギー源。セルロースは細胞壁になる。単糖(グルコース、リボース)、二糖(スクロース、ラクトース)、多糖(セルロース、グリコーゲン、デンプン)などがある。

核酸

遺伝物質であるDNA、RNAを構成する。糖とリン酸と塩基が結合したヌクレオチドが基本単位。

https://en.wikipedia.org/wiki/DNA

無機物

Na+(神経細胞で重要な働きをする)、リン酸カルシウム(骨の材料)、鉄(ヘモグロビンに埋め込まれている)などがある。

https://en.wikipedia.org/wiki/Hemoglobin

細胞を構成する物質の割合の違い

  1. 植物細胞は細胞壁があるため、炭水化物の割合が大きい。
  2. 原核細胞では、細胞1つあたりに比べて核酸の割合が大きい(細胞が小さいため)。

以上のことを覚えておけば、グラフで見た時に判別することができる。

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